GUSTOPHONIE
IMAGINE L’ALIMENTATION DE DEMAIN
cycle de 4 webinaires inspirants
(EN LIGNE)
Les élèves des lycées hôteliers, les étudiants des ITS et les professeurs pourront suivre 4 webinaires en ligne animés par des acteurs francophones de l’alimentation engagée.
Jeudi 11/04 de 10h30 à 12h
Atelier avec Momar Baby, coordinateur de l’Association Zéro Déchet Sénégal, association de protection de l’environnement qui milite pour la réduction et une gestion plus durable des déchets au Sénégal notamment dans la restauration.
Jeudi 18/04 de 10h30 à 12h
Atelier avec Donia Souad Amamra, co-fondatrice de Meet my Mama, et une “Mama”. Meet my Mama est un traiteur engagé et une école culinaire dont le but est de révéler les talents culinaires des femmes du monde entier pour leur permettre de vivre de leur passion et ainsi rendre la société plus inclusive, durable et responsable.
Jeudi 02/05 de 10h30 à 12h
Atelier avec Martin Cahen, co-fondateur de l’association Bellebouffe qui accompagne de façon originale les collectivités et les habitants dans la mise en œuvre, l’évaluation et la valorisation d’actions en faveur d’une alimentation écologique et solidaire.
Jeudi 09/05 de 10h30 à 12h
Atelier avec George Palisidis, co-fondateur de GeoGastronomy qui s’est donné pour devise «Voyage comme un local» et dont le but est de créer et de former un réseau de professionnels (cuisiniers, nutritionnistes, photographes et environnementalistes) respectueux de l’environnement, de l’alimentation et de la tradition.
NB B. Les liens des webinaires seront communiqués ultérieurement aux professeurs et élèves inscrits AUX CONCOURS.