foto © Modjo - Institut français de Tunisie
L’Istituto Alberghiero di Santo Stefano protagonista alla finale internazionale di GustOdyssée a Djerba
Dopo mesi di lavoro, ricerca e sperimentazione in cucina, gli studenti dell’Istituto Professionale Alberghiero di Santo Stefano di Camastra hanno vissuto un’esperienza che ricorderanno a lungo. Vincitori dell’edizione italiana del concorso «La cucina mediterranea da condividere, odissea culinaria del Grande Blu», hanno rappresentato l’Italia nella finale internazionale di GustOdyssée, svoltasi il 22 maggio 2026 presso l’Istituto di formazione ai mestieri del turismo di Djerba, in Tunisia.
Per conquistare questo traguardo, gli studenti hanno convinto la giuria dell’Institut français Italia con un video che raccontava tre creazioni culinarie ispirate ai sapori e alle tradizioni del Mediterraneo. Il loro progetto univa patrimonio gastronomico, creatività e attenzione a una cucina più sostenibile: una ricetta vincente che ha permesso loro di distinguersi tra oltre trenta istituti italiani partecipanti.
A Djerba, le squadre provenienti da Francia, Grecia, Italia e Tunisia hanno condiviso molto più di semplici ricette. Riuniti nelle cucine dell’Istituto di formazione ai mestieri del turismo, i ragazzi hanno cucinato insieme, si sono confrontati, hanno scoperto le specialità dei Paesi partecipanti e presentato le proprie creazioni davanti alla giuria e agli ospiti. Per un’intera giornata, il francese è diventato l’ingrediente comune che ha permesso ai partecipanti di comunicare, collaborare e creare nuove amicizie.
Il pranzo preparato dagli studenti tunisini ha prolungato questo momento di condivisione in un clima di grande convivialità, prima della cerimonia di premiazione. Più che una competizione, l’incontro è stato un’autentica immersione in un Mediterraneo dove culture diverse si incontrano, si conoscono e si arricchiscono a vicenda.
Dietro questo successo c’è anche l’impegno delle docenti Vincenza Turco Liveri e Giusy Curcio, che hanno accompagnato i loro studenti in ogni fase del progetto. Grazie alla loro guida, i ragazzi hanno trasformato un’idea in un progetto concreto, vivendo un’esperienza formativa dal punto di vista professionale, linguistico e umano.
Questo riconoscimento premia il lavoro di un intero istituto, ma rappresenta anche lo spirito di GustOdyssée: imparare il francese in modo diverso, intrecciandolo con i gesti del mestiere, la creatività e l’incontro con altre culture. In questa avventura le parole si assaporano tanto quanto si pronunciano e ogni progetto aggiunge un nuovo sapore alla Francofonia.
Una nuova edizione del concorso sarà lanciata a breve. Gli istituti di formazione professionale sono invitati a prendere parte a questa avventura, dove il francese si scopre attraverso le ricette, gli incontri e i progetti condivisi. Un’occasione preziosa per offrire ai propri studenti un’esperienza internazionale capace di arricchire non solo le competenze, ma anche la curiosità e l’apertura verso il mondo.
