Piatto principale : Concorso video gastronomico
“La cucina mediterranea in condivisione, odissea culinaria della Grande Bleue”:
Dopo Gustophonie e Gustofolies, la terza edizione 25/26 del festival culinario e gastronomico metterà in evidenza la Grande Bleue, parallelamente alla Stagione Mediterraneo 2026 che sarà inaugurata a maggio a Marsiglia. Quest’anno, la tematica del concorso e il regolamento saranno comuni agli Instituts français di Tunisia, Grecia, Gerusalemme e Italia.
Nonostante la loro diversità, le cucine mediterranee sono segnate da una certa unicità : prodotti comuni, commensalità e spezie. Per questo, basandoci su un patrimonio culinario condiviso, cerchiamo di favorire un approccio collettivo e innovativo che risponda alle grandi sfide contemporanee del Mediterraneo : valorizzare le memorie migratorie, celebrare la ricchezza delle identità plurali e creare utopie culinarie e sostenibili legate alle questioni ambientali della regione. Gli istituti iscritti saranno messi in contatto con un altro istituto del bacino mediterraneo.
Dal 15 dicembre 2025 al 27 marzo 2026, l’Institut français Italia lancia un concorso video di cucina rivolto agli alunni degli istituti professionali alberghieri di tutta Italia.
Le squadre realizzano un video in francese (massimo 3 minuti) che presenta:
- tre piccoli piatti mediterranei da condividere (dolci e/o salati),
- il loro approccio creativo, collettivo ed ecosostenibile,
- alcune tappe di concezione.
Il video è accompagnato da una presentazione scritta delle ricette.
Per aiutare i partecipanti a realizzare al meglio la loro ricetta, tra febbraio e marzo 2026 saranno organizzati webinar e workshop tenuti da esperti e professionisti francofoni.
Obiettivo : acquisire competenze tecniche, linguistiche e culturali, e arricchire il vocabolario del francese della cucina e della gastronomia.
Il regolamento del concorso
Le modalità di partecipazione, i criteri di valutazione, il formato dei video e il calendario dettagliato sono precisati nel regolamento completo del concorso video.
Consulta il regolamento del concorso
Iscrizioni
Contatto : gustodyssee@institutfrancais.it