Plat : Concours vidéo gastronomique
« La cuisine méditerranéenne en partage, odyssée culinaire de la Grande Bleue » :
Après Gustophonie et Gustofolies, la troisième édition 25/26 du festival culinaire et gastronomique mettra à l’honneur la Grande Bleue afin de faire écho à la Saison Méditerranée 2026 qui sera inaugurée en mai prochain à Marseille. Cette année, la thématique du concours et le règlement seront communs aux Instituts français de Tunisie, Grèce, Jérusalem et Italie.
Malgré leur diversité, les cuisines méditerranéennes sont marquées par une certaine unicité: des produits communs, la commensalité et les épices. C’est pourquoi, en s’appuyant sur un héritage culinaire en partage, nous cherchons à favoriser une démarche collective et innovante répondant aux grands défis contemporains de la Méditerranée : valoriser les mémoires migratoires, célébrer la richesse des identités plurielles et créer des utopies culinaires et durables en lien avec les questions environnementales qui touchent la région. Les établissements inscrits seront mis en contact avec un autre établissement du pourtour méditerranéen.
Du 15 décembre 2025 au 27 mars 2026, l’Institut français Italia lance un concours vidéo de cuisine à destination des élèves des lycées professionnels hôteliers de toute l’Italie.
Les équipes réalisent une vidéo en français (3 minutes maximum) présentant :
- trois petits plats méditerranéens à partager (sucrés et/ou salés),
- leur démarche créative, collective et écoresponsable,
- quelques étapes de conception.
La vidéo est accompagnée d’une présentation écrite des recettes.
Pour aider les participant·e·s à réussir leur recette, des webinaires et ateliers seront proposés entre février et mars 2026 par des experts et professionnels francophones.
Objectif : acquérir des compétences techniques, linguistiques et culturelles, et enrichir le vocabulaire du français de la cuisine et de la gastronomie.
Le règlement du concours
Les modalités de participation, les critères d’évaluation, le format des vidéos et le calendrier détaillé sont précisés dans le règlement complet du concours vidéo.
Consulter le règlement du concours
Inscriptions
Contact : gustodyssee@institutfrancais.it